小不點的大奇蹟

雖然肖想要有一台麵包機很久了

可最後總礙於預算放棄

喜歡的機型好貴, 便宜的機型又怕不好吃

加上女兒出生後的忙碌

一天天過下來便給淡忘了

前兩天路過盤泥的部落格

看見她的手做貝果

我突然想起, 曾經我也是這麼喜歡玩麵糰的

怎麼現在眼光變得這麼窄

只停留在女兒身上的衣服

老天爺讓我老來得女(?)真是太邪惡了

完全是考驗我

又也許是緣份使然

多年前沒有便宜又好用的麵包機

可這幾年來, 大家越來越注重食安

做麵包機的廠商也多了起來

品牌聊不勝數

只是一時想起從前的願望

然後上網搜尋了一下

發現現在的麵包機功能多了好多, 價格也很親民

考慮了兩天, 爸爸鬆口我就下訂了XD 

算是給我的生日禮物

隔天立馬做了一條亞麻仁籽吐司

快十年沒做麵包了

完全不會整型

第一次做有好大的進步空間

為了怕做出來的成品沒人吃

我很努力的準備配方, 查資料

但總是亂中有錯

幸好做出來的麵包彈性跟保濕都還不錯

參考carol老師豆漿吐司的作法

把黃豆粉改成亞麻仁粉

材料放內鍋, 麵包機啟動快速揉麵兩次

拿出麵糰排氣,分割, 整型

然後是鬆弛-橄捲-鬆弛-擀捲

入模, 進烤箱

我們家烤箱有22公升

買了這麼大的烤箱幾乎只有早餐拿來烤土司, 囧

時隔這麼多年

能夠用他來烤土司

想必烤箱也會感激得流淚吧! (才怪)

第一次做雖然大家都很捧場

但實在是發得不夠好

下次想要挑戰金牌吐司

希望一次會比一次好 :) 

因為還是新手, 很不好意思分享配方

等我多做幾次上手了

再打出配方分享