雖然肖想要有一台麵包機很久了

可最後總礙於預算放棄

喜歡的機型好貴, 便宜的機型又怕不好吃

加上女兒出生後的忙碌

一天天過下來便給淡忘了

 

前兩天路過盤泥的部落格

看見她的手做貝果

我突然想起, 曾經我也是這麼喜歡玩麵糰的

怎麼現在眼光變得這麼窄

只停留在女兒身上的衣服

 

老天爺讓我老來得女(?)真是太邪惡了

完全是考驗我

 

又也許是緣份使然

多年前沒有便宜又好用的麵包機

可這幾年來, 大家越來越注重食安

做麵包機的廠商也多了起來

品牌聊不勝數

 

只是一時想起從前的願望

然後上網搜尋了一下

發現現在的麵包機功能多了好多, 價格也很親民

考慮了兩天, 爸爸鬆口我就下訂了XD 

算是給我的生日禮物

 

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隔天立馬做了一條亞麻仁籽吐司

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快十年沒做麵包了

完全不會整型

第一次做有好大的進步空間

 

為了怕做出來的成品沒人吃

我很努力的準備配方, 查資料

但總是亂中有錯

幸好做出來的麵包彈性跟保濕都還不錯

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參考carol老師豆漿吐司的作法

把黃豆粉改成亞麻仁粉

 

材料放內鍋, 麵包機啟動快速揉麵兩次

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拿出麵糰排氣,分割, 整型

然後是鬆弛-橄捲-鬆弛-擀捲

入模, 進烤箱

 

我們家烤箱有22公升

買了這麼大的烤箱幾乎只有早餐拿來烤土司, 囧

時隔這麼多年

能夠用他來烤土司

想必烤箱也會感激得流淚吧! (才怪)

 

第一次做雖然大家都很捧場

但實在是發得不夠好

下次想要挑戰金牌吐司

希望一次會比一次好 :) 

 

因為還是新手, 很不好意思分享配方

等我多做幾次上手了

再打出配方分享

    小蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()