周二拿菜

赫然發現又一把青蔥XD

上周還是上上周, 為了合作社藍菜裡的那把青蔥, 心血來潮做了蔥花麵包

但眼瞎如我, 竟然把青蔥50g看成509

又上超市買了兩把蔥Orz

好不容易才把那些蔥消耗掉, 切成蔥花放塑膠袋冰冷凍 (很大一包!)

 

就在我得以喘口氣時

沒想到這周藍菜又來一把蔥XD

怎辦? 上次的蔥花麵包大失敗, 這次又挑起我的勝負欲

想再挑戰一次

 

雖然還是很醜

但真的比上次好看很多了相信我

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蔥花麵包出爐當晚就被小孩一人吃了一顆

剩下的隔天當早餐

兩餐解決光光

 

蔥只用了50g 那剩下的怎麼辦

我翻了翻carol的書

又做了蔬菜煎餅

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carol原本的配方是蔬菜乳酪煎餅

因為我沒有切達乳酪也沒有起司片

所以直接把乳酪省略

 

A. 麵糊部分

中筋麵粉120g

全麥麵粉30g (我沒有全麥麵粉, 所以用中筋麵粉代替)

雞蛋2個

牛奶150cc

鹽1/4t

白胡椒粉少許

 

B.蔬菜

馬鈴薯1/2個

紅蘿蔔1/4根

高麗菜2-3片

青蔥2支

蝦皮1T

培根2片

切達乳酪50g

 

 

高麗菜, 紅蘿蔔跟馬鈴薯很巧的

我冰箱裡剛好都有

話說我為了煮咖裡跟合作社訂了馬鈴薯

結果沒想到隔天被沒包尿布曬屁屁的女兒尿到Orz

 

得到很多水份跟營養的馬鈴薯會不會很快就發芽?

這幾天得快點煮掉了!

 

煎餅的做法很簡單

所有材料混合下鍋煎就行了

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這個份量我們可以全家當正餐吃還有剩

算是經濟又實惠

有時後想換換口味, 蔬菜煎餅會是不錯的選擇

 

蔥花還剩一大盒

盤泥說可以做蔥肉餅

其實我是蠻喜歡吃的

但是想到孩子們都不吃肉就沒動力了Orz

是不是還是來做蔥油餅補充一下我的早餐冷凍庫 冏

 

    小蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()