天氣漸漸炎熱

我從炙熱的陽光中嗅到夏天的味道

因為一些因緣, 帶小孩來到傳統市場

恰巧趕上草莓季的尾聲

買了一籃草莓打算回家做果醬

老闆說這次賣完就沒有了,也沒有草莓好賣了

夏天真的要來了

 

過年後才買的草莓果醬

才用個兩次就只剩下半罐

小孩真的很喜歡草莓果醬

上博客來買真的很麻煩

總還是要加上書湊到了350元免運才能結帳 (雖然湊書也不是問題XD)

 

早就想自己煮草莓果醬了

 

季末的草莓價錢很漂亮

我買一籃180元/3斤, 在社團還有臉友分享一籃只要130 的

回來邊洗忍不住邊吃

真正的水果女王應該是草莓才對

沒有一個人不被他的香氣吸引

也沒有一個人不愛吃草莓

 

秤了1200g 來做果醬

剩下的洗了讓孩子吃個夠

但草莓真的很性冷, 我吃完沒多久氣管就有點不舒服

軒軒半夜也忽然咳嗽氣喘了起來

以後還是不要多吃的好

 

煮過的草莓應該沒那麼冷了

抹在吐司上就是孩子們最愛的早餐了

 

1200g 草莓

洗好去蒂不是件簡單的事

我在廚房站了好久

望著一臉盆草莓想著: 我到底是為何要把自己弄得這麼忙?

既然都下水了, 哀怨也沒用, 只能認命的將它完成

 

洗好去蒂的草莓對半切

和300g的冰糖一起熬煮

 

話說欣欣都叫草莓蒂是菜菜, 吃蛋糕上的草莓會跟媽媽說: 菜菜不要

意思是請我幫他把蒂切掉

叫菜菜也太可愛 XD

 

懶人如我

懶得顧鍋子, 所以都丟入麵包機處理

麵包機真是家庭主婦的好幫手

 

不過冰糖的顆粒較大

我擔心麵包機在熬煮的過程中攪拌

容易把不沾內鍋刮傷

所以我會先在瓦斯爐上開火煮一小會

讓大部分的冰糖溶化

也讓草莓出點水好熬煮

 

麵包機熬煮了約一個半小時

打開來看還是很水

所以又放上瓦斯爐上煮了半小時

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真是香氣迷人~~~~~

我都醉了

 

一邊煮一邊感嘆

其實草莓還是直接吃最好吃呀!!

煮成果醬怎麼樣都覺得還是可惜了

 

煮果醬的時候順便用滾水把玻璃瓶煮一煮消毒

再送進烤箱烘乾

我長久以來留存的各種玻璃罐終於有用處了 XD

 

上次煮橘子果醬汁收得太乾

隔天從冰箱拿出來變橘子泥 囧

又黏稠又難抹

 

這次草莓果醬有記取上次的教訓

感覺稍微有點收汁了,而且鍋底變得很容易燒焦

也懶得繼續顧了就關火

看盤泥的部落格是說, 煮到湯匙劃過看得到鍋底就可以關了

 

今天煮的果醬可以裝三罐

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為了這三罐果醬

晚上還緊急做了金牌吐司

隔天給孩子們當早餐

 

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雖然做的過程對我這個懶人而言

很花時間又搞剛

一邊做一邊哀怨

 

但是做完的成就感與滿足

真是無法言喻的

我想下次有機會

我還是會自己做 :)

還好草莓季已經到尾聲了, 等明年吧, 哈哈哈

 

自己做的好處就是安心

雖然說特地去買外面的有機果醬或是手做果醬

但實際上有沒有添加物我們也不知

自己做的果醬用什麼材料自己都很清楚

小人喜歡整罐挖來吃也不用擔心吃太多有的沒的(誤)

 

總之這三罐草莓果醬

希望可以撐久一點XD 

吃完就要等明年了

 

PS: 我居然到傍晚才意會到今天是愚人節

有麵包機以來上網的時間變少了

多了很多時間認真過生活

我很喜歡這種變化

儘管可能會跟不上"潮流" "話題"

但這樣安靜恬淡的生活

恰恰好是我想要的

:) 

 

也希望有朝一日我能將網路成癮戒掉 :P

    小蓮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()