天氣漸漸炎熱
我從炙熱的陽光中嗅到夏天的味道
因為一些因緣, 帶小孩來到傳統市場
恰巧趕上草莓季的尾聲
買了一籃草莓打算回家做果醬
老闆說這次賣完就沒有了,也沒有草莓好賣了
夏天真的要來了
過年後才買的草莓果醬
才用個兩次就只剩下半罐
小孩真的很喜歡草莓果醬
上博客來買真的很麻煩
總還是要加上書湊到了350元免運才能結帳 (雖然湊書也不是問題XD)
早就想自己煮草莓果醬了
季末的草莓價錢很漂亮
我買一籃180元/3斤, 在社團還有臉友分享一籃只要130 的
回來邊洗忍不住邊吃
真正的水果女王應該是草莓才對
沒有一個人不被他的香氣吸引
也沒有一個人不愛吃草莓
秤了1200g 來做果醬
剩下的洗了讓孩子吃個夠
但草莓真的很性冷, 我吃完沒多久氣管就有點不舒服
軒軒半夜也忽然咳嗽氣喘了起來
以後還是不要多吃的好
煮過的草莓應該沒那麼冷了
抹在吐司上就是孩子們最愛的早餐了
1200g 草莓
洗好去蒂不是件簡單的事
我在廚房站了好久
望著一臉盆草莓想著: 我到底是為何要把自己弄得這麼忙?
既然都下水了, 哀怨也沒用, 只能認命的將它完成
洗好去蒂的草莓對半切
和300g的冰糖一起熬煮
話說欣欣都叫草莓蒂是菜菜, 吃蛋糕上的草莓會跟媽媽說: 菜菜不要
意思是請我幫他把蒂切掉
叫菜菜也太可愛 XD
懶人如我
懶得顧鍋子, 所以都丟入麵包機處理
麵包機真是家庭主婦的好幫手
不過冰糖的顆粒較大
我擔心麵包機在熬煮的過程中攪拌
容易把不沾內鍋刮傷
所以我會先在瓦斯爐上開火煮一小會
讓大部分的冰糖溶化
也讓草莓出點水好熬煮
麵包機熬煮了約一個半小時
打開來看還是很水
所以又放上瓦斯爐上煮了半小時
真是香氣迷人~~~~~
我都醉了
一邊煮一邊感嘆
其實草莓還是直接吃最好吃呀!!
煮成果醬怎麼樣都覺得還是可惜了
煮果醬的時候順便用滾水把玻璃瓶煮一煮消毒
再送進烤箱烘乾
我長久以來留存的各種玻璃罐終於有用處了 XD
上次煮橘子果醬汁收得太乾
隔天從冰箱拿出來變橘子泥 囧
又黏稠又難抹
這次草莓果醬有記取上次的教訓
感覺稍微有點收汁了,而且鍋底變得很容易燒焦
也懶得繼續顧了就關火
看盤泥的部落格是說, 煮到湯匙劃過看得到鍋底就可以關了
今天煮的果醬可以裝三罐
為了這三罐果醬
晚上還緊急做了金牌吐司
隔天給孩子們當早餐
雖然做的過程對我這個懶人而言
很花時間又搞剛
一邊做一邊哀怨
但是做完的成就感與滿足
真是無法言喻的
我想下次有機會
我還是會自己做 :)
還好草莓季已經到尾聲了, 等明年吧, 哈哈哈
自己做的好處就是安心
雖然說特地去買外面的有機果醬或是手做果醬
但實際上有沒有添加物我們也不知
自己做的果醬用什麼材料自己都很清楚
小人喜歡整罐挖來吃也不用擔心吃太多有的沒的(誤)
總之這三罐草莓果醬
希望可以撐久一點XD
吃完就要等明年了
PS: 我居然到傍晚才意會到今天是愚人節
有麵包機以來上網的時間變少了
多了很多時間認真過生活
我很喜歡這種變化
儘管可能會跟不上"潮流" "話題"
但這樣安靜恬淡的生活
恰恰好是我想要的
:)
也希望有朝一日我能將網路成癮戒掉 :P
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